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お酒造り順調に進んでおります。

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第1号のお酒の醪も順調に発酵をつづけています。

ここのところの冷え込みは仕事をするには少し辛いですが、お酒のためには非常に良い環境です。

それでも冷水機を回し低温でじっくり発酵させております

初添、仲添、留添を終えたところの写真と留後3日目の写真です。

酵母が発酵をはじめプクプクと泡がでてきました。

 

  DSCN1039.jpgDSCN1031.jpg

 

 

 

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このページは、山路酒造が2008年11月21日 16:44に書いたブログ記事です。

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