ゆっくり、じっくりでしたが、今年初めて長浜で作ってもらった無農薬の山田錦で仕込んだ純米吟醸酒ができあがりました。

今日やっと搾りに入りました。

とってもいい香りがしています。瓶詰めはもう少し後になると思いますが、楽しみなお酒です。

たくさんの方に飲んでいただきたいですね。